አኩሪ አተር፡ ማወቅ ያለብህ ነገር

አኩሪ አተር ልዩ ባቄላ ሲሆን የእህል ዘር ነው። ብዙውን ጊዜ በቀላሉ "አኩሪ አተር" ይባላሉ. እሷ መጀመሪያ ቻይናዊ ነች። ዛሬ ጥሩ ግማሽ የአኩሪ አተር ምርት የሚመጣው ከደቡብ አሜሪካ ነው። ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወዲህ ከበፊቱ የበለጠ ብዙ አኩሪ አተር ይበቅላል።

ዛሬ ብዙ ገበሬዎች በጣም ትንሽ መሬት አላቸው. ከብቶቻቸውን ለመመገብ በቂ ማደግ አይችሉም. ለዛም ነው ለከብቶቻቸው፣ ለአሳማዎቻቸው፣ ለዶሮዎቻቸው እንደ ዶሮ አኩሪ አተር የሚገዙት። ብዙ ጊዜ በአትላንቲክ ውቅያኖስ በኩል በመርከብ ወደ አውሮፓ ይመጣል።

ሰዎች የሚበሉት በጣም ትንሽ ማርጋሪን፣ መረቅ ወይም ቶፉ ብቻ ነው። የአኩሪ አተር ምርቶች በቬጀቴሪያኖች እና በቪጋኖች ዘንድ ተወዳጅነት እየጨመረ ነው, ምክንያቱም ምንም የእንስሳት ክፍሎች ስለሌላቸው.

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደው የአኩሪ አተር ዘይት በመኪና ታንኮች ውስጥ እንደ ማገዶ እየተጠቀመ ነው። ያ አካባቢን ይከላከላል. አደጋው ግን የእርሻ መሬቱ ከምግብ ይልቅ ለማገዶነት ይውላል. ብዙ ሰዎች በዚህ ምክንያት በዓለም ላይ ያሉ ብዙ ሰዎች ይራባሉ ብለው ይፈራሉ።