ሩዝ: ማወቅ ያለብዎት

ሩዝ እንደ ስንዴ፣ ገብስ፣ በቆሎ እና ሌሎች ብዙ አይነት እህል ነው። የተወሰኑ የእፅዋት ዝርያዎች ጥራጥሬዎች ናቸው. መጀመሪያ ላይ ጣፋጭ ሣር ነበሩ. ከድንጋይ ዘመን ጀምሮ ሰዎች እስከሚቀጥለው የጸደይ ወቅት ድረስ ትልቁን እህል ያስቀምጣሉ እና እንደገና ለመዝራት ይጠቀማሉ. የዛሬው እህል ሩዝን ጨምሮ እንዲህ ሆነ።

ወጣቶቹ የሩዝ ተክሎች ተቆፍረው አንድ በአንድ እንደገና መትከል አለባቸው እና ብዙ ክፍተት አለባቸው. ከዚያም የሩዝ ተክል ወደ ግማሽ ሜትር ወይም አንድ ሜትር ተኩል ይሆናል. ከላይ ያለው ፓኒሌል, የአበባው አበባ ነው. በንፋሱ ከተፀነሰ በኋላ, እህሎቹ ይበቅላሉ. ማንኛውም የሩዝ ተክል እራሱን ማዳቀል ይችላል.

አርኪኦሎጂ እንዳረጋገጠው ሩዝ ከ10,000 ዓመታት በፊት እየተመረተ ነበር፡ በቻይና። ተክሉ ምናልባት በጥንቷ ኢራን በፋርስ በኩል ወደ ምዕራብ መጥቷል። የጥንት ሮማውያን ሩዝ እንደ መድኃኒት ያውቁ ነበር. በኋላም ሰዎች ሩዝ ወደ አሜሪካ እና አውስትራሊያ አመጡ።

ከሁሉም ሰዎች ግማሽ ያህሉ, ሩዝ በጣም አስፈላጊው ምግብ ነው. ለዚህም ነው ዋና ምግብ ተብሎም ይጠራል. ይህ የሚመለከታቸው ሰዎች በዋነኝነት የሚኖሩት በእስያ ነው። በአፍሪካም ብዙ ሩዝ ይመረታል። በምዕራቡ ዓለም ግን ሰዎች በአብዛኛው ከስንዴ የተሠሩ ምግቦችን ይመገባሉ. ምንም እንኳን በቆሎ ከሩዝ የበለጠ በብዛት የሚበቅል ቢሆንም በአብዛኛው የሚመገበው ለእንስሳት ነው።