በርበሬ: ማወቅ ያለብዎት

በርበሬ ተክል ነው። ብዙውን ጊዜ ጥቁር በርበሬ ማለት ነው. አንዳንድ ጊዜ በርበሬ የሚባሉ ሌሎች ተክሎች ወይም ቅመሞች አሉ. ጥቁር በርበሬ አንድን ነገር የበለጠ ትኩስ ለማድረግ ጠቃሚ ቅመም ነው።

የፔፐር ተክል የመጣው ከእስያ ነው. በተጨማሪም ከዚህ ቀደም ለመድኃኒትነት ያገለግል ነበር፡ በርበሬ ተቅማጥና ሌሎች የምግብ መፈጨት ችግርን፣ የልብ ችግርን እና ሌሎች በርካታ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ተብሏል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ፔፐር ብዙውን ጊዜ ለእንደዚህ አይነት በሽታዎች ጎጂ ይሆናል.

በአውሮፓ ውስጥ በርበሬ እንደ ቅመማ ቅመም ተወዳጅ ነበር ፣ ግን ብዙ ገንዘብ አውጥቷል። በመካከለኛው ዘመን መገባደጃ ላይ ከአረቢያ ወደ ህንድ መጓዝ ስለማይቻል እሱን ለመያዝ አስቸጋሪ ነበር. የበርበሬ ከረጢቶች የያዙት መርከቦች አፍሪካን አቋርጠው መጓዝ ነበረባቸው። ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ወደ አሜሪካ በተጓዘበት ወቅት የበርበሬ ፍላጎትም ነበረው። ቺሊ፣ ትኩስ ፓፕሪካ፣ በኋላ የመጣው ከአሜሪካ ነው። በርበሬን በቅመም ተክታለች።

የፔፐር ተክሎች እስከ አሥር ሜትር ድረስ ወደ ዛፎች ይወጣሉ. ቅመማው የተሠራበት የፔፐር ኮርኒስ በትንሽ ስፒሎች ይበቅላል. ዛሬ ቃሪያው በአብዛኛው የሚመጣው ከቬትናም፣ ኢንዶኔዥያ እና ከሌሎች የእስያ አገሮች ቢሆንም ከብራዚልም ነው።