ሻጋታ: ማወቅ ያለብዎት

"ሻጋታ" የሚለው ቃል ሁለት ትርጉሞች አሉት በአንድ በኩል, በዋናነት ከተበላሸ ምግብ የምናውቀው ፈንገስ ማለት ነው. ግን እንኳን ደህና መጡ ፣ ለምሳሌ እንደ ውጫዊ ለስላሳ አይብ።

በሌላ በኩል፣ “ንጋት” የሚለው ቃልም ነጭ ወይም ነጭ ፈረስ ማለት ነው። ስሙ ምናልባት የመጣው የሻጋታ ዳቦ መጀመሪያ ላይ ነጭ ወይም ቢያንስ ቀላል ግራጫ በመሆኑ ነው። ግልጽነትን ለመፍጠር አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ ስለ ፈረስ እንደ ግራጫ ፈረስ ይናገራል እና ከሌላው ጋር ነጭ ሻጋታ ማለት ነው.

ሻጋታ በአየር ወለድ ውስጥ ይሰራጫል. የፈንገስ ስፖሮች በአበቦች እና በፍራፍሬዎች ላይ ከሚገኙት ዘሮች ጋር ይዛመዳሉ። ከመግዛታችን በፊት የፈንገስ ስፖሮች ወደ ምግብ ሊገቡ ይችላሉ። አየሩ ተስማሚ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ካለው, የፈንገስ ስፖሮች በጊዜ ሂደት ወደ ነጭ ማይሲሊየም ያድጋሉ.

ሰዎች ጎጂ የሆኑት የትኞቹ ሻጋታዎች ናቸው?

በዕድሜ የገፉ ምግቦች ላይ ሻጋታን እናውቃለን። እንደ ካሮት ያሉ ዳቦ፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶች፣ ግን ጠንካራ አይብም በተለይ ተጋላጭ ናቸው። ብዙ የትምህርት ቤት ልጆች ከበዓል በኋላ በሳችላቸው ውስጥ ሻጋታ ያለው ሳንድዊች አግኝተዋል። የሻገተ ምግብ በሰዎች ላይ መርዛማ ሊሆን ይችላል.

ሻጋታ ፈንገሶች በእርሻ ውስጥም ይሰራጫሉ. ለምሳሌ ያህል እንጆሪ ለረጅም ጊዜ ዝናብ ቢዘንብ በጣም የተጋለጡ ናቸው. ከዚያም ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች በነጭ ሽፋን ተሸፍነዋል. ገበሬው ይህንን በመርጨት ሊታገል ይችላል, ነገር ግን እነዚህ እራሳቸው ብዙ ጊዜ መርዛማ ናቸው. ምን ያህል እርጥበት መሆን እንዳለበት በተሻለ ሁኔታ ማስተካከል ስለሚችሉ ግሪንሃውስ ምርጡን ጥበቃ ይሰጣሉ.

በመኖሪያ ቦታዎች ግድግዳዎች ላይ ሻጋታ ሊታይ ይችላል. በዋነኛነት የሚከሰተው በገለልተኛ ቤቶች ውስጥ በደንብ አየር በማያገኙ ነው። በዚህ ሁኔታ አንድ ስፔሻሊስት ወደ ሥራ መሄድ አለበት, ምክንያቱም በሻጋታ ክፍሎች ውስጥ መኖር በጣም ጤናማ ያልሆነ ነው.

በተፈጥሮ ውስጥ ግን ሻጋታ ምግብን ወይም እንጨትን ይሰብራል የሚለው ምክንያታዊ ነው. ይህ ሁሉም ተክሎች በመጨረሻው ላይ እንደገና ትኩስ አፈር እንዲሆኑ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ስለዚህ የተበከለው እንጨት በጫካው ወለል ላይ ወይም ጣሪያው ላይ ስለመሆኑ ትልቅ ለውጥ ያመጣል.

ሰዎች ጠቃሚ እንደሆኑ የሚቆጥሩት የትኞቹ ሻጋታዎች ናቸው?

በ1900 አካባቢ ስኮትላንዳዊው አሌክሳንደር ፍሌሚንግ ፔኒሲሊን የተባለው አንቲባዮቲክ ከሻጋታ ሊገኝ እንደሚችል አወቀ። ለምሳሌ የሳንባ ምች ወይም ወረርሽኙን ለመዋጋት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ከዚያ በፊት በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ሞተዋል።

የተወሰኑ ሻጋታዎች አይብ በመሥራት ታዋቂ ናቸው. በአንድ በኩል, ነጭ የሻጋታ አይብ አለ. ከውስጥ በኩል ለስላሳ ሲሆን ከውጭ በኩል በሻጋታ ምክንያት ነጭ ሽፋን አለው. የታወቁ ዝርያዎች ከፈረንሳይ የመጡ ካምምበርት እና ብሬ ናቸው. በሌላ በኩል ደግሞ ሰማያዊ የሻጋታ አይብ አለ. በይበልጥ የሚታወቀው ጎርጎንዞላ ከጣሊያን ነው።

ዛሬ እንደነዚህ ሊበሉ የሚችሉ ልዩ ሻጋታዎችን እናውቃለን. ዛሬ እነሱ በኢንዱስትሪ የተዳቀሉ ናቸው። ይህ ከስኳር ጋር የተመጣጠነ መፍትሄ ያስፈልገዋል. እንጉዳዮቹ በስጋ ምትክ ከቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና እንቁላል ጋር ተቀላቅለው ይሸጣሉ።