ወፍጮ: ማወቅ ያለብዎት

ማሽላ እንደ ስንዴ፣ ገብስ እና ሌሎች ብዙ አይነት እህል ነው። ስለዚህ ማሽላ የጣፋጭ ሳሮች ቡድን ነው። ማሽላ የሚለው ስም “ሙሌት” ወይም “አመጋገብ” ማለት ነው። ሰዎች ከነሐስ ዘመን ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ ማሽላ ይጠቀማሉ። እስከ መካከለኛው ዘመን ድረስ፣ በጣም አስፈላጊው እህላችን ነበር። በብዙ የአፍሪካ አገሮች አሁንም ይህ ነው።

በሾላ ማብሰል አይችሉም. ብዙውን ጊዜ በገንፎ ውስጥ ይቀቅሉት ነበር እና ዛሬም ለከብቶች መኖ ያገለግላሉ። ከሌሎች የእህል ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር ማሽላ ትልቅ ጥቅም አለው፡ በጣም በመጥፎ የአየር ጠባይም ቢሆን የሚሰበሰብበት ነገር አለ። ይህ በብዙ ሌሎች የእህል ዓይነቶች ላይ አይደለም.

በዘመናችን ማሽላ በቆሎና ድንች ተተካ። እነዚህ ሁለት ተክሎች በአንድ ቦታ ላይ ተጨማሪ ምርት ይሰጣሉ. ስለዚህ በጥሩ የአየር ሁኔታ ውስጥ ከወፍጮ ይልቅ ብዙ ሰዎችን መመገብ ይችላሉ።

በመጀመሪያ መልክ, ማሽላ በተለያዩ ማዕድናት የበለፀገ ነው. ዛሬ ግን በዋናነት የሚሸጠው "ወርቃማው ማሽላ" ነው, እሱም ከአሁን በኋላ ሼል የሌለው እና ስለዚህ ዋጋው አነስተኛ ነው. ከግሉተን-ነጻ የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል ታዋቂ ነው. አንዳንድ ሰዎች ለዚህ አለርጂ ናቸው.