የወጥ ቤት እፅዋት ብዙውን ጊዜ ምግብን ወይም መጠጦችን ለማጣፈጥ የሚያገለግሉ እፅዋት ናቸው። ልዩ መዓዛ ይሰጣሉ, ማለትም የተወሰነ ሽታ ወይም ጣዕም.
በሎሚ ቅባት ለምሳሌ በማዕድን ውሃ ውስጥ ትኩስነትን ያገኛሉ. በሌላ በኩል በርበሬ ምግብን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል። ሌሎች ተወዳጅ የወጥ ቤት እፅዋት ዲዊት፣ ቺቭስ፣ ባሲል፣ ማርጃራም፣ ኦሮጋኖ እና ሮዝሜሪ ያካትታሉ።
የታረሙ ወይም የዱር እፅዋት ተስማሚ ፣ ትኩስ ወይም የደረቁ ናቸው። ምንም እንኳን የኩሽና እፅዋት ተብለው ቢጠሩም, ምግብን በሚያመርቱ ፋብሪካዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከእነዚህ ተክሎች ውስጥ አንዳንዶቹ መድኃኒት ተክሎች ናቸው, በሽታዎችን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.