ሜሪ አለን
“የእንስሳት ተረፈ ምርቶች”፣ “ዘይትና ቅባት”፣ “E 123”፣… በውሻ ምግብ ማሸጊያ ላይ ያሉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ብዙውን ጊዜ ግራ በሚያጋቡ ቃላት የተሞላ ነው። የምርት ወጪን ለመቀነስ በጥራት ላይ ለመቆጠብ እና አሁንም ምግቡን ለውሾች የሚወደድ እንዲሆን ለማድረግ አምራቾች አልፎ አልፎ በምግቡ ስር ለመለጠጥ አላስፈላጊ መሙያዎችን እና ተጨማሪዎችን “ያታልላሉ”። ይሁን እንጂ ይህ ማለት ርካሽ የውሻ ምግብ ውድ ከሆኑት ምርቶች የበለጠ የከፋ ነው ማለት አይደለም. ዝቅተኛ እቃዎችን በዋነኛነት ንጥረ ነገሮቹን በመመልከት መለየት ይችላሉ. በሚከተለው መረጃ መጠንቀቅ አለብዎት.
ከ E ቁጥሮች ተጠንቀቁ፡ በውሻ ምግብ ውስጥ ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች
ለሰዎች የተጠናቀቁ ምርቶች እንደሚደረገው, በውሻ ምግብ ውስጥ ያሉ ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች E ቁጥሮች በሚባሉት ተለይተው ይታወቃሉ. እነዚህ ምግቦች ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ የሚያደርጉ መከላከያዎች, መዓዛዎች, ማራኪዎች እና የምግብ ፍላጎት አነቃቂዎች ወይም ማቅለሚያዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ብዙዎቹ እነዚህ ተጨማሪዎች ስሜታዊ በሆኑ ውሾች ውስጥ አለርጂዎችን በማነሳሳት የተጠረጠሩ ናቸው. Amaranth (E123) ለምሳሌ ስጋውን ቀይ ቀይ ቀለም ይሰጠዋል፤ ይህም ስጋው የምግብ ፍላጎት እንዲያድርበት እና ለውሻው ባለቤት የበለጠ ትኩስ እንዲሆን ያደርገዋል (የእርስዎ ሱፍ በተቃራኒው ስለ ቀይ ቀለም ምንም ግድ አይሰጠውም)። አለመቻቻል፣ የቆዳ ምላሽ እና አስም እንደሚያነሳሳ ተጠርጥሯል።
በ E 620 እና E 637 መካከል ባለው የ E ቁጥሮች ምልክት የተደረገባቸው ጣዕም ማበልጸጊያዎችም አላስፈላጊ እና አከራካሪ ናቸው። እነዚህም ለምሳሌ ግሉታሜትስ በሰዎች ላይ በተደጋጋሚ በሰዎች ስም የሚወድቁ ምቾት ማጣት፣ የምግብ መፈጨት ችግር እና ራስ ምታት ናቸው ተብሏል። በተጨማሪም ጣእም ማበልጸጊያዎች፣ እንዲሁም ጣፋጮች፣ ጣዕሞች፣ ማራኪዎች እንዲሁም የምግብ ፍላጎት አነቃቂዎች የውሻ ምግብን ለአራት እግር ላለው ጓደኛዎ በጣም እንዲጣፍጥ ያደርጉታል እናም አብዝቶ ይበላል እና ከመጠን በላይ ውፍረት ይጨምራል። የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ዝቅተኛ ጥራት ካላቸው, ሱፍ እንዲሁ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሊጎድለው ይችላል እና የድክመት ምልክቶች ቀስ በቀስ ይታያሉ. የተፈቀዱ ንጥረ ነገሮች ጎጂ ውጤት ገና ያለ ጥርጥር አልተረጋገጠም, ነገር ግን ቢያንስ ለጤናማ ውሻ አመጋገብ እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው. በእቃዎቹ ዝርዝር ውስጥ ያሉት ጥቂት ኢ ቁጥሮች፣ የተሻለ ይሆናል።
"የእንስሳት ምርቶች" በአብዛኛው አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው
የንጥረ ነገሮች ዝርዝሮች አንዳንድ ጊዜ “የእንስሳት ተረፈ ምርቶች” የሚል ግልጽ ያልሆነ ቃል ይይዛሉ። የተጨመረው “የምግብ ደረጃ” እስካልተጨመረ ድረስ፣ አብዛኛውን ጊዜ አንዳንድ የእርድ ቤት ቆሻሻዎች ለሰው ልጅ ፍጆታ የማይውሉ ናቸው። የእንስሳት ተዋጽኦዎች ምሳሌዎች ሰኮና፣ ላባ፣ ምንቃር፣ ፀጉር፣ ደም፣ የ cartilage እና አጥንቶች፣ ሽንት እና ከውጪ። ያ የማይመኝ ይመስላል፣ ግን የግድ ጎጂ አይደለም። እዚህ ያለው ችግር ማንም ሰው ከቃሉ በስተጀርባ ያለውን በትክክል ሊረዳው አይችልም. ይሁን እንጂ በውሻ ምግብ ውስጥ ምክንያታዊ የሆኑ ተጨማሪዎች ጉዳይ ከሆነ, ብዙውን ጊዜ የትኞቹ የእንስሳት ምርቶች እንደሚሳተፉ በትክክል ይለያል. ቃሉ በጥቅሉ ብቻ ከሆነ፣ ውሻዎ እንዲሁ ሊጠቀምባቸው የማይችላቸው ንጥረ ነገሮች እና ስለሆነም አላስፈላጊ ናቸው።
ርካሽ መሙያ ብዙውን ጊዜ ደካማ ጥራት ማለት ነው።
ነገር ግን የአትክልት ተረፈ ምርቶችም አሉ. ይህ እንደ ኮሮች፣ ቆዳዎች፣ ግንዶች፣ ገለባ ወይም ከአትክልት ዘይት ምርት የፕሬስ ቀሪዎች ያሉ የእፅዋት ቆሻሻዎች ናቸው። ባለ አራት እግር ጓደኛዎ እነዚህን ንጥረ ነገሮች አያስፈልጋቸውም, ምግቡን ከእሱ በላይ እንዲመስል ለመሙላት ብቻ ያገለግላሉ. ጥራጥሬዎች ብዙ ጊዜ እንደ ርካሽ መሙያ ይጠቀማሉ. የእርስዎ ሱፍ ጥቂት ካርቦሃይድሬትስ እና ትንሽ እህል፣ በቆሎ እና ሩዝ ሊጠቀም ይችላል፣ ነገር ግን በጣም ብዙ ማለት በጣም ትንሽ ጥራት ያለው ስጋ ማለት ነው። ከፍተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮች በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ተዘርዝረዋል, በውሻ ምግብ ውስጥ ያለው መጠን ከፍ ያለ ነው. አንዳንድ ጊዜ የእጽዋት ሙሌቶች አጠቃላዩ ትንሽ እንዲመስል በክፍላቸው ውስጥ ይከፋፈሊለ. ስለዚህ በደንብ ይመልከቱ። ሌሎች አላስፈላጊ ሙሌቶች የእንስሳት ጥብስ ምግብ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ናቸው።
ሞላሰስ እና ስኳር? ውሻዎ አይፈልግም
ጣዕሙን ለማሻሻል አንዳንድ ጊዜ ስኳር ወደ ውሻ ምግብ ይጨመራል. ሰዎች ስኳርን በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም ቢችሉም, ለውሾች ግን ሙሉ በሙሉ አያስፈልግም. በጣም አስቸጋሪው ነገር ስኳር ሁልጊዜ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ምልክት አለመደረጉ ነው። ጣፋጭ ንጥረ ነገር "ሞላሰስ", "ግሉኮስ" እና "fructose" ከሚሉት ቃላት በስተጀርባ ሊደበቅ ይችላል. የወተት ተዋጽኦዎች አይብ እና የወተት ተዋጽኦዎችን በማምረት የሚነሱ ሁሉንም ቆሻሻዎች ያመለክታሉ; በተጨማሪም የወተት ስኳር (ላክቶስ) ሊኖራቸው ይችላል. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ከዳቦ, ኬኮች, ብስኩት እና የመሳሰሉት የተረፈ ምርቶች ናቸው - እንዲሁም የተደበቀ የስኳር ወጥመድ.
ዘይት እና ቅባት፡ ከኋላቸው ያለው ምንድን ነው?
"ዘይት እና ቅባት" - ጥሩ ይመስላል, ለምን ውሻ ሊጠቀምበት የማይችለው? እዚህ ላይ አስቸጋሪው ነገር ቃላቶቹ በጣም የተሳሳቱ ናቸው እና ዋጋ ያላቸው የተመጣጠነ ዘይቶች እና ቅባቶች መሆን አለመሆኑ ከነሱ ግልጽ አይደለም. አሮጌ ጥብስ ለምሳሌ ከዚህ ግልጽ ያልሆነ ስያሜ ጀርባ ሊደበቅ ይችላል።