ካሮት: ማወቅ ያለብዎት

ካሮት ሥሩን የምንበላበት አትክልት ነው። ስለዚህ ሥር አትክልት ተብሎ ይጠራል. በተፈጥሮ ውስጥ የሚከሰተውን የዱር ዝርያ ከጫካው ካሮት የሚበቅል ነው. ካሮቶችም ካሮት፣ ካሮት ወይም ሽንብራ ይባላሉ። በስዊዘርላንድ, Rüebli ይባላሉ.

የካሮቱ ዘሮች ለም መሬት ውስጥ ቢተኛ, ሥር ከታች ይበቅላል. እየረዘመ እና እየጨመረ ይሄዳል. ቀለማቸው እንደ ልዩነቱ ብርቱካንማ፣ ቢጫ ወይም ነጭ ነው። ግንዶች እና ጠባብ ቅጠሎች ከመሬት በላይ ያድጋሉ, ዕፅዋት ብለን እንጠራዋለን. ካሮቶች ብዙውን ጊዜ በፀደይ ወቅት ይዘራሉ እና በበጋ ወይም በመኸር ይሰበሰባሉ.

ካሮትን ካልሰበሰቡ ክረምቱን ይተርፋል. እፅዋቱ በከፍተኛ መጠን ይሞታል ፣ ግን እንደገና በጠንካራ ሁኔታ ያድጋል። ከዚያም አበቦች ከዕፅዋት ይበቅላሉ. አንድ ነፍሳት ማዳበሪያ ሲያደርጋቸው ወደ ዘር ያድጋሉ. በምድር ላይ ክረምቱን መትረፍ እና በሚቀጥለው የጸደይ ወቅት ይበቅላሉ.

ስለዚህ አዲስ ካሮትን ለማግኘት ሁል ጊዜ ሁለት አመት ይወስዳል, የተወሰነውን መሬት ውስጥ ካስቀሩ. የተካኑ አትክልተኞች ዘሮች እና ካሮት በየዓመቱ እንዲበቅሉ ያረጋግጣሉ. የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ብዙውን ጊዜ በችግኝት ውስጥ ወይም በሱፐርማርኬት ውስጥ ዘሮችን ይገዛሉ.

ካሮቶች በእኛ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው. እንደ መክሰስ በጥሬው መብላት ይችላሉ. በጥሬው ይበላሉ እና በሰላጣ ውስጥ ይበላሉ. እንደ የበሰለ አትክልቶች, ከብዙ ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳሉ. ብርቱካንማ ካሮቶችም ብዙ ቀለሞችን ወደ ሳህኑ ያመጣሉ. አንዳንድ ሰዎች ከጥሬ ካሮት የተሰራ ጭማቂ ይደሰታሉ.