ካርፕ: ማወቅ ያለብዎት

ካርፕ በአሁኑ ጊዜ በትላልቅ የአውሮፓ ክፍሎች ውስጥ ሊገኝ የሚችል የዓሣ ዝርያ ነው. የዱር ካርፕ ረዣዥም ፣ ጠፍጣፋ አካል አላቸው ፣ በሁሉም ላይ ሚዛን አለው። ጀርባቸው የወይራ አረንጓዴ ሲሆን ሆዱ ከነጭ እስከ ቢጫ ነው። እንደ ምግብ ዓሳ ተወዳጅ ነው.

በዱር ውስጥ ካርፕ ከ 30 እስከ 40 ሴንቲ ሜትር ርዝመት አለው. አንዳንድ የካርፕ ርዝመት ከአንድ ሜትር በላይ እና ከዚያ ከ 40 ኪሎ ግራም በላይ ይመዝናል. እስካሁን የተያዘው ትልቁ ካርፕ 52 ኪሎ ግራም ይመዝናል እና ከሀንጋሪ ሐይቅ የመጣ ነው።

ካርፕ በንጹህ ውሃ ውስጥ ማለትም በሐይቆች እና በወንዞች ውስጥ ይኖራሉ. በተለይም ሞቃት እና ቀስ ብሎ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ምቾት ይሰማቸዋል. ለዚህም ነው በጠፍጣፋ ሸለቆዎች ውስጥ በሚገኙ የወንዞች ክፍሎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. ለመጋባትም እዚያ ይገናኛሉ።

ካርፕ በዋናነት የሚመገቡት ከውኃው በታች በሚያገኟቸው ትናንሽ እንስሳት ነው። እነዚህም ለምሳሌ ፕላንክተን, ትሎች, ነፍሳት እጭ እና ቀንድ አውጣዎች ያካትታሉ. ጥቂት ካርፕ ብቻ አዳኝ ዓሦች ናቸው፣ ስለዚህ ሌሎች ትናንሽ ትናንሽ ዓሦችን ይበላሉ።

ካርፕ መጀመሪያ የመጣው ከጥቁር ባህር ነው። ከዚያም በዳንዩብ በኩል ወደ አውሮፓ ተስፋፋ እና በደንብ ተባዝቷል. ዛሬ ግን በእነዚህ አካባቢዎች አደጋ ላይ ወድቋል። በብዙ ምዕራባዊ ቦታዎች ሰዎች ራሳቸው ወስደዋል. ዛሬ ብዙውን ጊዜ እዚያ ያሉ ሌሎች የዓሣ ዝርያዎችን ያስፈራራቸዋል.

የካርፕ ለምግብ ባህል ያለው ጠቀሜታ ምንድነው?

በጥንት ጊዜም ቢሆን ሮማውያን በአሁኑ ኦስትሪያ በምትገኝ ጥንታዊቷ ካርኑንቱም ከተማ የካርፕ አሳ ማጥመድን ዘግበዋል። በዚያን ጊዜ ሰዎችም ካርፕን ማራባት ጀመሩ. ይህም የተለያዩ የመራቢያ ቅርጾችን አስገኝቷል, እሱም አሁን እርስ በርስ በጣም የተለያየ ነው. አንዳንዶቹ ሚዛኖቻቸውን አጥተዋል, ነገር ግን ትልቅ እና ወፍራም እየሆኑ እና በፍጥነት ያድጋሉ.

በመካከለኛው ዘመን የካቶሊክ ቤተ ክርስቲያን ሥጋ መብላትን ስትከለክል ካርፕ በወቅቱ ተወዳጅ ምግብ ነበር። ይህ በተለይ ከፋሲካ በፊት ባሉት 40 ቀናት ጾም ወቅት እውነት ነበር። ከዚያም ወደሚበላው ዓሳ ተቀየሩ።

በመራቢያ ውስጥ, ካርፕ በሰው ሰራሽ በተፈጠሩ ኩሬዎች ውስጥ ይዋኛል. በፖላንድ እና በቼክ ሪፐብሊክ እንዲሁም በጀርመን እና በኦስትሪያ አንዳንድ ክፍሎች በተለይ በገና እና አዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ የካርፕ ይበላሉ.

በሌላ በኩል በስዊዘርላንድ ስለ ካርፕ ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም። ወደዚች ሀገርም በተፈጥሮ የመጣ ሳይሆን አይቀርም። በራይን ወንዝ ላይ የዋኘው ሳልሞን እዚህ የመበላት ዕድሉ ከፍተኛ ነበር። የአካባቢ ትራውት በዋናነት እንደ እርባታ አሳ ነበር።