Mary Allen
Spelt is 'n graan en behoort dus tot die soetgrasse. Dit is 'n subspesie van koring en word dikwels daarmee gekruis. Dit is wat dit genoem word wanneer die stuifmeel van een plant in die blom van 'n ander plant ingebring word. Dan ontstaan 'n basterplant, soortgelyk aan 'n kind met 'n wit en 'n swart ouer.
Die oudste vondste van spelt kom uit Asië, ongeveer 5,000 1,700 vC. Hy het Switserland omstreeks XNUMX XNUMX vC bereik. Spelt is hoofsaaklik in die gebied rondom die Alpe verbou. Maar jy kan ook sien hoe belangrik gespel is in die name van Duitse stede soos Dinkelsbühl of Dinkelscherben.
Dit is baie moeilik om speltbrood in die oond te bak. Spelt word dus dikwels geoes voordat dit ryp is wanneer dit nog groen is. As onryp spelt kan jy dit gebruik om sop, onryp speltkoeke en dies meer te kook, of dit in 'n braaipan te bak. Dit kan ook in 'n soort rys verwerk word of gebruik word om noedels te maak. Vandag word spelt ook al hoe meer in voedsel vir babas en kinders gebruik.