Mary Allen
'n Lemoen is 'n vrug wat aan 'n vrugteboom groei. In Noord-Duitsland word hulle ook "oranje" genoem. Die kleur oranje is na hierdie vrug vernoem. Die grootste lemoenplantasies is in Brasilië en die VSA. Die meeste van die lemoene van ons supermarkte kom egter uit Spanje. Dit is die mees gegroeide sitrusvrug ter wêreld.
Die lemoen behoort tot die genus van sitrusplante. Lemoenskille is wit aan die binnekant en is oneetbaar. Dit moet afgeskil word voordat dit geëet word. Die bome waarop die lemoene groei om hul blare die hele jaar deur te hou en kan tot tien meter hoog word. Verskeie produkte kan van die lemoen gemaak word. Hul uitgedrukte sap word as lemoensap verkoop. Parfuum word gemaak van die geur van lemoenskil. Tee word gemaak van gedroogde lemoenskil.
Oorspronklik het die lemoen wat ons in die supermark kan koop nie in die natuur bestaan nie. Dit is 'n kruising tussen twee ander vrugte: die mandaryn en die pomelo, ook bekend as pomelo. Hierdie kruising kom oorspronklik van China.
Hoekom drink mense lemoensap?
Eintlik is daar geen tradisie om lemoene uit te druk en sap te drink nie. Dit is beter om eerder die lemoen te eet. Maar tydens die Tweede Wêreldoorlog wou leiers van die Amerikaanse weermag hê soldate moet genoeg vitamien C kry. Uiteindelik is lemoensap as 'n konsentraat uitgevind: al wat jy moes doen was om water by te voeg en te roer, en jy het 'n drankie gehad.
In die nadraai is groot hoeveelhede lemoene verbou, veral in die staat Florida. Die lemoensapkonsentraat was goedkoop en dit is baie geadverteer. Later is lemoensap uitgevind, wat sonder konsentrasie langer gehou kon word. Om dit lekker te laat smaak, sit die vervaardigers ook geurmiddels daarin.
Lemoensap het dus 'n drankie geword wat jy by ontbyt gedrink het. Advertensies en die Amerikaanse regering het gesê die sap is baie gesond. Vandag betwyfel wetenskaplikes dit egter. Want lemoensap bevat ook baie suiker, soortgelyk aan limonade.