Mary Allen
Hawer is 'n plant en behoort aan die soet grasse. Daar is meer as 20 spesies. Die meeste van die tyd dink mense egter aan saadhawer of regte hawer wanneer hulle die woord hoor. Dit word gekweek as 'n graan soos koring, rys, en vele ander. Hawer is 'n baie gesonde voedsel vir mens en dier.
Die hawerplante is eenjarige grasse. Na 'n jaar moet jy hulle weer plant. Die saadhuid word ongeveer 'n halwe meter of een en 'n half meter hoog. Die sterk pluimspil groei van die wortel af. Daarop is pluime, 'n soort klein takkies, en aan hul punte is die aartjies. Daarop is twee of drie blomme wat 'n hawervrug kan word.
Hawer kom eintlik uit Suid-Europa, Noord-Afrika en Suid-Asië. Dit moet nie te warm wees vir die saadhawer nie, daarvoor moet dit baie reën. Dit het nie besonder goeie grond nodig nie. Daarom word dit aan die kus of naby berge gekweek. Goeie gronde, aan die ander kant, word beter gebruik vir ander gewasse wat meer oeste lewer.
Toe daar min of geen motors was nie, het mense baie perde nodig gehad. Hulle is meestal met hawer gevoer. Selfs vandag nog word hawer hoofsaaklik gekweek om diere soos beeste te voer.
Maar mense het nog altyd hawer geëet. Vandag hou mense wat omgee vir hul gesondheid daarvan: net die buitenste dop van hawer word verwyder, maar nie die binneste dop nie. Op hierdie manier word die baie minerale en dieetvesels behou. Hawer is dus ons gesondste graan. Dit word gewoonlik in hawermout gedruk en so geëet, gewoonlik gemeng met melk en vrugte om muesli te maak.