Mary Allen
Die paling is 'n vis wat soos 'n slang lyk. Sy lyf is baie lank, skraal en rats. Hy het nogal klein vinnetjies wat soos linte op die lyf pas. Die skubbe is baie klein en slymerig. Dis hoekom mense sê hulle is glad wanneer jy hulle nie kan vaspen nie.
Daar is ongeveer twintig spesies palings wat saam 'n genus vorm. Ons het net die Europese paling. Hy word bedoel as iemand hier van 'n paling praat. Hierdie palings leef in riviere en mere. Volwasse palings kan tot 'n meter lank word. Om te broei, swem hulle riviere af en deur die see amper tot in Amerika. Daar paar hulle. Die wyfie stel die eiers vry en sterf. Die mannetjie sterf ook.
Jong diere ontwikkel uit eiers. As hulle so groot soos 'n vinger is, is hulle amper deursigtig, dan word hulle ook glaspalings genoem. Dan swem hulle terug deur die see en die riviere op. Die palings het 'n truuk om dit te doen: hulle slang hul pad deur die klam gras om van die een rivier na die ander te kom.
Palings word as baie smaaklik beskou en word dus al lank deur mense gevang en geëet. Hulle word gewoonlik gebraai of gerook verkoop. In tye toe mense min anders gehad het om te eet, was palings soms selfs meer werd as goud en edelgesteentes.