Mary Allen
Die wortel is 'n groente waarvan ons die wortel eet. Dit word dus 'n wortelgroente genoem. Dit word geteel uit die wilde wortel, wat die wilde soort is wat in die natuur voorkom. Wortels word ook wortels, wortels of raap genoem. In Switserland word hulle Rüebli genoem.
As die sade van die wortel in vrugbare grond lê, sal 'n wortel daaronder groei. Dit word steeds langer en dikker. Hul kleur is oranje, geel of wit, afhangende van die verskeidenheid. Stingels en smal blare groei bo die grond, wat ons kruie noem. Wortels word gewoonlik in die lente gesaai en in die somer of herfs geoes.
As jy nie die wortel oes nie, sal dit die winter oorleef. Die krui vrek tot 'n groot mate af maar groei des te sterker terug. Dan groei daar blomme van die kruie. Wanneer 'n insek hulle bemes, ontwikkel hulle in sade. Hulle oorleef die winter op aarde en spruit die volgende lente uit.
Dit neem dus altyd twee jaar om vars wortels te hê, mits jy daarvan in die grond los. Bekwame tuiniers verseker dat sade en wortels elke jaar groei. Stokperdjietuiniers koop gewoonlik saad in die kwekery of in die supermark.
Wortels is baie gewild by ons. Jy kan hulle rou eet as 'n versnapering. Hulle word rou geëet en in slaaie gaargemaak. As gekookte groente pas dit goed by baie maaltye. Oranje wortels bring ook baie kleur na die bord. Sommige mense geniet sap gemaak van rou wortels.