Mary Allen
Piesangs is vrugte. Hulle groei in warm lande, dit wil sê in die trope en subtrope. Daar is ongeveer 70 verskillende spesies, maar vir 'n lang tyd is net een in Europa verkoop. Trouens, dit word “nagereg-piesang” genoem omdat dit so oulik is. Maar omdat dit die enigste piesang in die supermarkte hier was en tot 'n paar jaar gelede, word dit bloot "piesang" genoem. In Duitssprekende lande is dit nou die gewildste vrug naas die appel.
Piesangs groei in groot trosse op 'n meerjarige. Hulle het nie eintlik 'n stam van hout nie, maar eerder van gerolde blare. Daarom word hulle nie baie hoog nie. In die natuur het hulle blomme. Piesangs is eintlik bessies wat sade bevat. Die saad van die piesangs in ons supermarkte is geteel.
Wanneer piesangs minstens 14 sentimeter lank is, kan hulle geoes word. Dit neem ongeveer drie maande op 'n meerjarige plant. Jy oes hulle terwyl hulle nog groen is. Die piesangs word dan geïnspekteer en in bokse op skepe gelaai. Hulle word daar in 'n koelkamer gebêre om nie te vinnig ryp te word nie.
Wanneer die skip sy bestemming bereik, wag verkoelde vragmotors reeds om die piesangs na hul bestemming te neem. Nou is hulle nog 'n bietjie groen en gaan na 'n piesangrypmaakplant. Dis warmer daar en 'n sekere gas help die piesangs vinniger ryp word. Eers wanneer die meesterrypmaker tevrede is met hul kleur, word hulle by winkels en supermarkte afgelewer.